油炸小鲫鱼

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  1.将鱼清理干净（可以找卖鱼的帮你清理）用水洗两遍，洗干净捞出
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  2.加入葱，姜，蒜，香油，盐，花椒，料酒，白胡椒粉，鸡精，香叶，十三香。拌匀
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  3.鱼腌两个小时后将它装入盘中，通风两个小时
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  4.将鱼裹上淀粉和鸡蛋，装入盘中
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  5.锅中热油