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西兰花玉米鸡肉糕(芝士焗烤版)

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美味的西兰花玉米鸡肉糕怎么做简单又好吃,厨娘今天推荐一版新吃法,与芝士混合在一起烘烤的吃法,别有一番味道!宝宝辅食、宴请宾客都是极好的选择哟!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.将鸡胸肉切成小丁,姜切成姜丝备用。
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    7.在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉,搅拌均匀。
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    8.再放入橄榄油,搅拌均匀。
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    9.将鸡胸肉腌制5分钟。
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    10.将腌制好的鸡胸肉,玉米粒放入到破壁机中。
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    11.加入一勺半的玉米淀粉。
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    12.再加入一个蛋清。
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    13.放入煮好的西兰花、南瓜,放入半勺盐。
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    14.破壁机选择破壁按键,搅打45秒。
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    15.蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了。
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    16.烤盘中放入橄榄油,用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油,防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱,180度预热10分钟。
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    17.将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子,震荡调整平整均匀。
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    18.再撒上一层芝士碎。放入烤箱中,上火170度,下火180度,烤20-25分钟,即可出炉。
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    19.烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了,可以撒上一些披萨碎,味道更香。
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    20.用刀将鸡肉糕切成块儿装,即可食用了。
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    21.软软嫩嫩的鸡肉糕,颜色诱人,香气四溢!
  • 小贴士

    1、腌制鸡肉不用放料酒,味道会破坏掉,西餐一般使用蚝油和黑胡椒粉也可以去掉肉质的腥味。2、根据烤盘大小选择烤制的时间,我的烤盘比较大我选择了28分钟。上火选择170度,是因为180度会将顶部的芝士烤焦,颜色就不那么好看了。

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