奶昔面包

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  1.先做中种面团，准备好所有材料，
  
  先把干酵母放入水中，化开再用
  把高筋面粉、干酵母水一起加入厨师机中，把中种揉好的面团拿出来放在盒子中，盖上盖子放在室温先发酵20分钟，再放入冰箱冷藏发酵17个小时，
  中种发酵好后拿出来检查下，从中间扒开里面呈现蜂窝状，说明是发酵好，
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  2.发酵好的中种面团撕开后放入厨师机或面包机，
  再把主面团材料中除去黄油和盐，一起放入，然后开启揉面功能，先低速2分钟，再转中速揉面团至光滑状态
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  3.再加入盐和黄油，揉面团至扩展阶段，能拉出薄膜来，
  揉好的面团拿出来揉圆放在容器中，再盖上盖子，面团放在室温发酵至2倍大，用手指沾面粉在表面戳个洞，洞口不回缩不塌陷即为发酵好，
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  4.发酵好的面团拿出来分成相同等份，再分别揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟，
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  5.松弛好的面团，再分别拿出来排气再滚圆，
  全部整理好后放在不粘烤盘中，最后放入发酵箱中进行二发，发酵温度为36度，温度为78%，发至2倍大即可，