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剁椒拌萝卜苗

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原来炒萝卜苗都喜欢加点猪油,现在为了*,就做凉拌的,口感比猪油炒的还好吃。

作者: 林乡

小技巧

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    6.加入剁椒,搅拌均匀备用
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    7.就着油锅,注入适量清水,加盐烧开
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    8.沸腾后倒入青菜,开大火
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    9.断生后快速捞出,放入凉开水中浸泡
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    10.冷却后捞出,沥干水分后装入盘中
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    11.把调好的料汁倒在上面即可
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    12.成品图
  • 小贴士

    萝卜苗很嫩的,一定要用大火焯水,快速下锅快速拌匀再迅速捞出放入凉开水中,这样凉拌后口感清脆爽。

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