豆鼓辣酱爆炒虾仁

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  1.鲜虾洗干净，剥壳，沥干水份
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  2.开火，倒入适量花生油，热锅后倒入虾，大火翻炒至虾变红，转中火，放豆豉辣酱，耗油继续翻炒3分钟让虾入味
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  3.最后撒上少许盐粉调味，转大火收汁，翻炒，1分钟后关火，盛碟，可以开动啦！

小贴士

鲜虾一定要大火，热锅，倒多点花生油爆炒，炒的时间不可过长，最好在5分钟左右完成，这样虾才会嫩，口感好！