酱烧土豆仔

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  1.土豆仔洗净煮熟或者蒸熟。
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  2.煮熟的土豆仔放置一边晾凉。
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  3.晾凉的土豆仔去皮，再用刀背拍扁。
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  4.大蒜，菜椒，火腿肠分别切小丁备用。
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  5.准备料汁:一勺生抽，两勺料酒，三勺清水，一勺豆瓣酱，一匙糖，混合拌匀备用。