包菜炒肉

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  1.剥2颗蒜头、洗2条红辣椒；猪腿肉盐水洗净切条装碗。（盐水洗猪肉更鲜更干净）
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  2.猪肉碗里倒入料酒、凉拌酱油、生粉搅拌均匀备用。
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  3.蒜头捣碎，小辣鸡切碎备用。
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  4.包菜用手撕碎，然后盐水清洗干净放菜盆溧水备用。（手撕的包菜更好保持他的原味）
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  5.锅烧热倒油，油热后放蒜头，炸出蒜头香味后下猪肉条翻炒（也可以倒入少许的冷开水）然后撒点黑胡椒粉放入备好的辣椒再焖锅。