烤饼

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  1.面粉，酵母用温水花开
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  2.逐步加水，搅成絮状，然后上手和面。
  室温饧发两小时以上，发酵一夜亦可。
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  3.面发酵完成之后，可以适当加碱面，和匀。
  其他什么调料也不再添加。
  四等分，松弛二十分钟，卷成长条，面饼擀圆。
  平底不粘锅加热，不放油，开始烙饼。
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  4.看局部
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  5.翻面，继续烙饼。