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土豆焖猪皮

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简单易做的家常菜，富含胶原蛋白的菜

作者: 楠哥私房烘焙

用料

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小技巧

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    6.锅中入油
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    7.倒入姜蒜爆香
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    8.倒入猪皮大火翻炒一分钟
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    9.倒入生抽
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    10.倒入芝麻油
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    11.倒入料酒
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    12.翻炒均匀
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    13.倒入少于白糖
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    14.爆炒一分钟后加入适量清水煮沸（刚好没过食材）
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    15.小火焖20分钟
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    16.另拿一个杯子，倒入少许盐
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    17.倒入少许生粉
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    18.加入适量清水搅拌成芡汁
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    19.将芡汁倒入锅中，搅拌均匀后关火
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    20.装盘，在顶部撒上葱花和小米椒丝制作完成

    • 小贴士

    1.猪皮一定要先绰水
    2.如果想要菜品更好看可以适当加点老抽上色

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