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红油内酯豆腐

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内酯豆腐,是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,它改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规豆腐更细腻鲜美。

作者: 糖家小厨

小技巧

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    6.拿碎的豆腐放碗中备用。
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    7.将油烧热,放盐,放老干妈翻拌一下。关火即可。
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    8.用小勺均匀的浇在内酯豆腐上,再放上小米椒和蒜苔。
  • 小贴士

    早餐营养吃
    简单快手二分钟就可以上桌了。
    移内酯豆腐的时候,将模具和豆腐一起移动才可以哦。

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