凉拌青笋丝

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  1.青笋去皮，切丝，叶子留着涮火锅；
  当然 →_→ 青笋叶也是可以拌凉菜。
  
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  2.青笋切丝，装碗 撒盐，放醋少许，淋辣椒油。
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  3.青翠绿色食品，青笋的香味儿飘来。
  可以忽略这丝儿短了点儿，原因是这里能找到青笋有的卖就不错啦！俺只找到一个铺面卖青笋。并没有那么粗壮的，看得到的比较细柳，像玉米杆子。
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  4.搅拌均匀，可以直接吃了。

小贴士

需要注意的点是: 笋叶需要焯水之后凉拌；

而青笋是不需要焯水的，直接装盘凉拌。

脆脆爽爽的，这就是凉拌青笋。