豆腐肉沫蛋羹

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  1.调好的猪肉馅备用，鸡蛋打散，水蛋比例1:1，搅拌均匀。豆腐洗净切小块。
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  2.把豆腐放在碗中，倒入鸡蛋液。
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  3.撒少许盐，搅拌均匀。
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  4.盖保鲜膜，用竹签扎几个小孔。
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  5.锅内添水，把碗放在篦子上，中火蒸上汽后大火蒸15分钟。