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炸紫薯丸子

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这种炸紫薯丸子,外酥里糯,外面带着淡淡的咸,里面透着浓浓的甜,具有特别的风味,非常好吃!但油炸食品不宜多吃,偶尔做做,解解馋也是很不错的哦!

作者: 维维厨娘

小技巧

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    6.分成小剂子,做成紫薯丸子。
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    7.锅中烧开水下入紫薯丸子,煮至浮起。
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    8.捞出放入凉水中过凉。
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    9.鸡蛋打入碗中并打散,另一碗装面包糠。
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    10.将紫薯丸子在鸡蛋液中打个滚,再裹上面包糠。
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    11.起锅烧油,油烧至5成热,下入紫薯丸子开始炸。
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    12.炸至浮起即可捞出装盘。
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    13.炸紫薯丸子就做好了。
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    14.外酥里糯,非常好吃!
  • 小贴士

    ①鸡蛋液不用也是可以的。
    ②先煮再炸就不用担心里边没熟啦!

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