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杏鲍菇,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如*的口感而得名,富含蛋白质,碳水化合物,维生素及钙,镁,铜,锌等矿物质,有抗癌,降血脂,润肠胃及美容等作用。
杏鲍菇洗干净,擦干水分,煎时不会溅油,西兰花抄水前加点盐,颜色更漂亮,也有点底味。
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