玛格丽特饼干

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  1.准备好所需食材，黄油提前软化至手指可以轻松戳入的状态。
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  2.在黄油中加入糖粉和盐搅拌均匀，用电动打蛋器中速打至蓬松发白状态。
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  3.鸡蛋提前煮熟后取出蛋黄，放在筛网中用勺子按压过筛，使蛋黄成为细腻的粉末状，加入到打发好的黄油中。
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  4.再用打蛋器将蛋黄和黄油混合搅打均匀，看不到蛋黄即可。
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  5.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入黄油中，用刮刀拌匀后再用手揉成面团，不必大力揉搓，成为面团即可。揉好的面团状态并不会粘手，是略微偏干的，但也不会散开。