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黑米荷叶饼

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黑米的热量及功效,请找度娘!今天用最简便的方法做黑米荷叶饼,制作配方也非常标准,喜欢记的收藏好了,每年腊月二十八都是把面发,蒸馒头,学会了这个荷叶饼,今年就能做!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.刷油之后折过来,如图用小梳子或刮板类印出花边
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    7.再用干净的小梳子印出花纹
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    8.底部用手捏一下如图,放在铺了油纸的蒸笼上
    静止发酵15分钟
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    9.开水上锅蒸15分钟即可取出
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    10.黑米荷叶饼――成品图
  • 小贴士

    ①原料和辅料及步骤很精准,只要完全按照配方来就可以,面粉吸水性不同,适当调节就可以
    ②配方量比较小,做多配方翻倍

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