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这几天用南瓜面团做了春节馒头元宝和铜钱的造型,剩了一块面,用来制作了这个小黄鸭馒头,女儿小时候每次洗澡都会在洗澡盆里给他放几个小黄鸭玩具,春节做这个馒头,给人很温暖的感觉。
为节省制作时间,降低难度:1.重点小黄鸭的面团一定不能和太软了,南瓜面团,醒发后本身就比白面团软一些。2.小黄鸭眼睛可以用黑芝麻代替,更节省时间3.本次制作是一次发酵法4.配方中的牛奶可以用水代替5.南瓜泥含水量不同,有5~10克的浮动量。声明:分享是一种美德,原创面食作品,转载*作者授权同意。
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