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抹茶蔓越莓雪花酥

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春节小点心不能少！ 推荐做这款带有蔓越莓的网红小点心，做法简单，口感轻盈不甜腻！ 是非常适合年味备货的！ ㊙️棉花糖在锅里停留的时间越短，雪花酥越软！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.继续小火炒匀，如图比较均匀细腻
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    7.这个时候电磁炉保温状态，不要再继续加热，放入小奇福饼干
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    8.用刮刀翻炒均匀（我始终用的保温状态）
    离锅关火
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    9.方形烤盘铺油纸，提前筛入奶粉，果仁和蔓越莓干。直接倒在上面
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    10.戴手套整形成图中方形大块，自然放凉
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    11.放凉后即可切块儿！来个特写！
    软硬适中不甜腻，特别好吃！
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    12.敏茹意~抹茶蔓越莓雪花酥，成品图

    • 小贴士

    ①棉花糖在锅中炒制时间越短，雪花酥会越软
    ②要想棉花糖融化的均匀，必须用小火
    ③做好的雪花酥一定要密封保存！否则会风干或受潮，且影响美味！

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