香橙溶豆

点击查看大图
6.蛋清打发到有明显的纹路加玉米淀粉。
点击查看大图
7.玉米淀粉加入之后稍微拌一下防止打蛋器打发的时候飞溅。
点击查看大图
8.边打边观察，刚开始打，蛋白霜较软，提起打蛋器，会是一整坨。
点击查看大图
9.继续打发，蛋白霜越打越硬，提起打蛋器，不再是一整坨，变成好几个小尖角，小尖角很坚挺不易晃动，蛋白霜非常细腻，用硅胶铲铲一下有明显的阻力。而且挂在硅胶铲上不易掉落。
点击查看大图
10.很细腻
点击查看大图
11.取三分之一蛋白霜和奶粉糊糊混合，切拌或翻拌。
点击查看大图
12.将混合物全部倒入剩余蛋白霜切拌或翻拌均匀。
点击查看大图
13.翻拌完依然非常细腻。
点击查看大图
14.将蛋白霜糊糊装入裱花袋，预热烤箱100度，开始挤豆豆。
点击查看大图
15.我家烤箱100度80分钟，根据自己烤箱情况而定。
点击查看大图
16.很细腻很立体啊
点击查看大图
17.棱角分明

用料