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香煎新鲜池仔鱼

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作者: 青椒kiko

用料

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    6.加油烧热转中小火
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    7.放入鲜池仔鱼（有耐心才能煎好鱼，可一边煎鱼一边洗菜做饭或干家务活）中途要转变下锅，以便鱼煎的均匀
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    8.锅里有涂抹姜，煎的鱼不沾锅
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    9.如果锅内没涂抹姜，可关火等锅凉后再把鱼翻过另一面煎，这样鱼就能完好无损。
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    10.煎好后关火，开饭时再煎一遍，池仔鱼更酥脆香（出锅煎可由个人口味加适量生抽）
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