手抓羊肉自己做

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  1.带骨鲜羊肉，肥痩相间，一板。
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  2.洗净，先在冷水里泡一小时以上。
  冷水下锅，大火烧开……
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  3.中火，撇去浮沫，转小火，冒泡状态……
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  4.上下翻动肉块，让受热均匀，肉色保持白色。
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  5.放入花椒，草果等调料。
  注意一下：以后煮羊肉，
  姜片就不要了，“羊不姜”。