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我第一次在网上见到这款蛋糕的图片的时候,就被吸引了,这脑洞得多大啊!佩服佩服!正好老妈过生日,我尝试做一个过过瘾。其实特别简单。红曲和可可粉的微苦,中和了奶酪酱的浓厚,口感柔顺,一点也不腻。模具我用的是6寸。
烘焙温度小伙伴们按照自己家烤箱脾气进行调整淡奶油、黄油、奶油奶酪需要提前拿出来回温黄油不好打发时,下面可放一盆热水,利用热气加热黄油,同时打发。
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