孔雀开屏（草鱼）

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  1.草鱼回来后洗净腌制15分钟，料酒姜丝去腥，少量盐。醋来软化骨头
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  2.然后洗净摆盘，辣椒切段相间摆，胡萝卜切小菱形片放置中间。放适当的油盐一起，姜丝。
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  3.开火上汽后蒸10-15分钟，把茼蒿菜只要叶子，形似孔雀开屏的尾羽。
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  4.热锅烧油，然后浇上一圈即可。

小贴士

浇油的时候有姜蒜末，香味更扑鼻。