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娃娃脸夹心蛋糕

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蛋糕做成娃娃脸的样子，是不是很可爱？很受3小朋友欢迎噢~采用戚风蛋糕的制作方法，加淡奶油和巧克力，香软甜，喜欢的小伙伴们试试吧~

作者: 糖小田yuan

用料

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    6.采用Z字法搅拌均匀
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    7.现在可以开始预热烤箱啦，上下火150度
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    8.蛋清中加入柠檬汁
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    9.加入三分之一白糖
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    10.手持电动打蛋器中速打发至鱼眼泡状态
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    11.再加入三分之一白糖，打发至细腻小微泡状态
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    12.加入最后三分之一白糖，打发至打蛋器提起，有直挺小尖即可
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    13.取二分之一蛋白盛入蛋黄糊中，翻拌均匀(不可画圈搅拌)
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    14.再加入其余蛋白，同样翻拌均匀
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    15.拌好的蛋糕糊状态
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    16.装入裱花袋中，剪小口子
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    17.烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊挤入，每个之间留出一定的距离。直径约2~2.5cm，我一共挤了16个，可以做八个娃娃脸蛋糕。
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    18.放入烤箱中层，约烤15分钟左右
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    19.出炉后震一下。室温放凉，轻轻取下
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    20.表情装饰部分，黑巧克力币加牛奶加糖，隔水融化，水温最好不要超过70度
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    21.装入裱花袋
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    22.在蛋糕面上挤出表情
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    23.依次做好，挤八个就好
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    24.淡奶油加糖粉手持电动打蛋器中速打发至细腻有花纹，打蛋器提起有小弯尖即可
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    25.装入裱花袋，剪小口子
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    26.取一个蛋糕体，底部朝上，挤一层淡奶油，挤一圈刚才表情装饰的巧克力
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    27.再挤一层奶油
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    28.将画好表情的蛋糕放上，一个娃娃脸蛋糕就做好啦
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    29.依次做好
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    30.可爱吧~
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    31.儿子已经开吃
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    32.娃娃脸蛋糕做好

    • 小贴士

    1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    2.可根据自己喜欢画出别的表情。
    3.夹心可以换自己喜欢的口味，也可以添加果酱等制作出别的口味。
    4.建议保存时间不要超过一天，尽快吃完噢~

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