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草鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。没有哪一种蔬菜像豆芽一样含有比较丰富的营养价值,不仅含有粗蛋白和*基酸,也含有钙、铁等多种矿物质及维生素,尤其维生素C的含量极高。
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