川香辣子鸡之一鸡两吃

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  1.小草鸡剁成小块放水里煮开，撇去浮沫，冲干净放入高压锅煮，放入葱结。
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  2.在这段时间可以准备葱姜蒜及干辣椒，蒜对半切，干辣椒清水冲洗即可。
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  3.锅内放油，花生米下锅炸熟，微微焦香，捞出控油。
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  4.鸡块捞出控水后下锅炸至表皮微焦，注意火候不要炸过度。
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  5.鸡汤鲜美可口，不要浪费喲。可以放入白菜粉丝炖煮，鸡汤粉丝也很可口！