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空心大麻团

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冰箱里剩下的绿豆馅放了好久，今天就把它解决掉，做了7个空心*团，用了半斤糯米粉的量哦！配方是一斤的量！好吃极了！一起做起来吧！

作者: 娇娇爱美食

用料

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    6.团圆，
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    7.取一个剂子用手按扁，
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    8.包入20克一个的绿豆馅！（也可以是豆沙馅）
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    9.收口，
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    10.用手团圆，
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    11.裹上一层白芝麻！
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    12.用手团圆！（使白芝麻粘的更牢固，炸的时候不容易脱落）
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    13.依次做好所有，盖上湿纱布，再次醒发10～20分钟！
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    14.锅中放油，油的量刚好可以莫过麻团即可！不要太多哦！
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    15.油温五成热，锅中起小泡，下入麻团，小火慢炸！！
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    16.用漏勺轻轻拨动麻团，防止粘锅！
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    17.待麻团快浮起时，用勺子轻轻按压及拨动麻团使其空心！
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    18.慢慢变大，炸至颜色金黄即可！
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    19.捞出控油！
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    20.成品细节图！外酥，里空心，一下吃了两个！
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    21.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    全程必须小火炸至，麻团快浮起时，一定要用勺子轻轻按压，反复几次，麻团才会空心哦！注意上色情况！泡打粉不可省略！（如果做的小麻团，可以不放泡打粉）

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