麻酱茄子

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  1.茄子去梗洗净，切成牙。
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  2.上锅蒸，烧开水后中火蒸15至20分钟。
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  3.在蒸茄子期间，将麻酱，醋，味极鲜放在碗中进行调制，搅拌至光滑无颗粒状。
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  4.加入糖和味精继续搅拌，根据自己的口味再放入醋或者盐。
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  5.将蒸好的茄子取出，放在调制好的麻酱中，就可以品尝啦。