烧麦

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  1.猪肉3分肥7分瘦
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  2.所有调料混合一起，边顺时针搅拌边加凉开水，直到肉吸收水分，搅拌至上劲，静止一会继续搅拌
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  3.油最后放，封住水分
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  4.面，盐，先热水后凉开水(慢慢放)，揉开，静止10分钟，搓成条，切成均匀等分
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  5.用擀面杖把边缘擀出薄薄的飞边，这个照的其实不太成功，手太脏没继续拍