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采用手工揉面,自然发酵,材料家里随时都有,简单又便捷,柔软蓬松的口感,特别的好吃。非常适合新手操作的零难度小面包,喜欢的朋友可以试试!
1.材料先液体再固体,豆浆也可以用牛奶、果汁代替(预留10克豆浆/牛奶,根据面粉的吸水性进行增加)2.今天我利用擀面杖敲打快速出手套膜的方法,如果有面包机和厨师机那就轻松多啦3.做面包一次发酵尤为重要,一定要有等待的耐心哦4.发酵方法以及一些过程的技巧和注意事项,菜谱已经写的非常详细了,这里就不再多说什么了5.也可以用黄油代替玉米油,黄油要等揉到粗膜状态时软化后加入,继续揉至手套膜。
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