凉拌麻辣土豆片

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  1.土豆去皮，切片，劲量越薄越好，可以用工具擦片。用凉水泡一会尽量久一点这样淀粉会泡出来土豆片更脆。
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  2.泡好的土豆片下锅煮一下，不用太久，熟了就行，然后赶紧放冷水里泡下
  
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  3.
  辣椒粉，白芝麻混合。
  
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  4.炸辣椒油。热油倒入混合的辣椒粉里，油不要太热，糊了就苦了
  
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  5.
  我还炸了点麻油，把麻椒也放里面了，我比较爱吃麻椒。。。重口味啊生抽，香油，糖，鸡精，醋，蒜泥，盐，葱花，辣椒油，麻椒拌