时蔬包子

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  1.首先和好发面团，让其自然发酵，然后准备包子馅。和发面团的过程参考我菜谱中的手工大馍馍的流程。
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  2.将洗干净的油菜，菠菜分别放开水中焯一下（菠菜我都是带根吃的），然后捞出来晾凉备用。
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  3.将提前泡好的木耳，放开水中焯一下，捞出来晾凉备用。
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  4.起锅熬油，待油烧热后倒入打散的鸡蛋液翻炒，边炒边用铲子铲成小碎块，炒至金黄色盛出晾凉备用。然后锅中放油熬热，关火。让锅中的油自然晾凉。
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  5.将焯过水的油菜，菠菜，木耳，挤干水分。分别切成碎丁放入无油无水的干净盆中，再将切碎的葱姜倒入盆中，然后再放入盐，花椒面，还有晾凉的油。