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米粥吐司

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作者: 奶油tracy

小技巧

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    6.倒扣在揉面垫上
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    7.用手轻按压排气
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    8.然后折叠收圆,手法如下,左右两边向内折
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    9.上边的往下翻折,再翻转过来
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    10.两手如图那样,一边转动面团一边往中间拢面团
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    11.直到收圆它
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    12.分割成四份
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    13.依次滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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    14.取一块松弛好的面团,按扁,擀开成牛舌状
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    15.翻面后,用手拉出四角
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    16.左右两边各向内折
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    17.擀长,压薄底边
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    18.自上而下卷起来
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    19.两两一组放入模具内,进烤箱发酵,温度约35度
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    20.发至八分满取出,盖盖子,180度预热烤箱,烤箱预热好后,放进烤箱中下层170度40分钟
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    21.成品
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    22.成品
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