柠檬泡椒鸡爪

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  1.生鲜鸡爪浸泡水中，冲洗干净
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  2.剁去鸡爪指甲，从中间剁成两半
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  3.葱切段，姜切片，起锅，烧水，水开后放入鸡爪、葱、姜，大火煮熟即可，捞出
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  4.捞出鸡爪，用凉水反复冲洗几次，待鸡爪凉透（或在凉水中浸泡一会）鸡爪会比较有嚼劲
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  5.取小米椒洗净切段，适量泡椒（小米椒和泡椒具体用量根据个人偏好），半个柠檬洗净切片（放太多柠檬会偏酸），胡椒温水洗一下备用