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万能的老干妈豆豉酱,做菜很好吃,口感清脆。
洗菜花加点盐,可以去除菜花的农药残留物,有杀菌作用。菜花洗净必须沥干水分再煸炒,锅里可以放一点点盐,避免油花外溅。喜欢肉肉可以放肉末或五花肉一起炒。炒菜时最后少放盐,老干妈豆豉酱就是咸的。
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