青海地方吃食。新鲜羊油为主料加拌肉丁的灌羊肠。特点是突出肥腻。用刚屠宰的新鲜肥羊肉或羊油加肉丁,调入盐、花椒粉、姜粉、葱末、蒜苗、野葱末等,用冲洗干净的羊肠灌装,投进锅里煮几滚,即可出锅享用。具有很浓的草原风味和野外风味。
红油肥肠面
西王油炸灌肠
蚝油炒鸡肠
椰油煎泥肠
油炸香肠
鼓油皇肠子
奶油芒果蛋糕卷
巧克力流心蛋糕
蜂蜜紫薯酸奶
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