南门田螺,江西萍乡莲花县的特产。南门田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
11.6万浏览
14.3万浏览
17.4万浏览
12.6万浏览
32.0万浏览
11.5万浏览
5.5万浏览
42.1万浏览
8.4万浏览
14.0万浏览
12.1万浏览
20.2万浏览
13.1万浏览
12.8万浏览
18.2万浏览
13.1万浏览