黑豆种植在彰武有着悠久的历史,彰武黑豆籽粒饱满、口感好、无药物残留、生产环境无污染,是天然的无公害食品,因此一直深受消费者欢迎。彰武作为辽宁西部的第一道屏障,自古素有“全辽管钥”之称,是全国著名的商品粮基地和畜牧业基地。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
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