江仔桂,学名鳜鱼,又名鲈桂,是我国长江流域特有鱼种,在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。烹制方法:过桥、清蒸。
阳江玛仔
糖烧桂鱼仔
黔江鸡杂
江米切糕
红烧江团
自制香剁椒
麻辣鸡腿
鲜肉酥
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