蜀口茶,产于泰和县马市镇的蜀口洲,有“冠朝猪、蜀口茶、武山鸡甲天下”之美称。该地产茶始于唐代,距今一千多年。明成化年间,蜀口洲引进遂川县珍稀名茶狗牯脑,使蜀口茶品质显著提高,成为一方名茶,清朝曾列为贡品。蜀口茶精心制作后,形如鱼钩,条索紧细,银毫披露;汤色明亮,略呈浅绿;茶味浓郁,入口醇香,回味久长,沁人肺腑。
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