立冬是冬季的第一节气，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以立冬为冬季开始，但由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。 中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。在饮食上，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。
药食：燕窝、何首乌、枸杞子、杜仲、山楂叶、葛根、黄芪、当归、乌梅、白术、玉米须、白首乌、紫苏叶、金樱子、甘草、桂皮、荷叶、黄精、茯苓、白芷、灵芝、玉竹、桔梗、丁香、五指毛桃、党参、冬虫夏草、半夏、土三七、天麻、山黄皮、巴戟天、杜鹃花、橘红、橙皮、牡丹花、白豆蔻、百部、砂仁、紫河车、紫苏子、红花、肉苁蓉、艾叶、草果、菟丝子、锁阳、鸡屎藤、鼠尾草、五味子、熟地黄、酸枣仁、防风、鸡内金、鸡血藤、鹿茸、阿胶、蜂胶、淫羊藿、刺五加、鱼油、
蔬菜：菠菜、韭菜、香菜、芥菜、土豆、芋头、洋葱、胡萝卜、山药、藕、雪里蕻、荷兰豆、豇豆、扁豆、黄花菜、南瓜、蘑菇、香菇、平菇、口蘑、银耳、猴头菇、竹荪、青萝卜、杏鲍菇、红椒、韭黄、茴香、茶树菇、鸡腿菇、菱角、牛肝菌、羊肚菌、木耳、鸡油菌、葱白、苜蓿、红菇、松蘑、
肉类：排骨、猪蹄、猪肚、五花肉、牛肉、火腿、鸡肉、猪肝、鸡肝、猪血、猪腰、鸡血、牛肚、羊肚、猪心、猪肺、牛肺、牛肾、乌鸡、鹿肉、驴肉、猪大肠、羊肾、鹅肉、羊血、羊骨、
水果：菠萝、山楂、杏、李子、荔枝、石榴、葡萄、樱桃、木瓜、椰子、桂圆、桃、杨梅、桔子、佛手柑、槟榔、覆盆子、
鱼类：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲢鱼、青鱼、鲳鱼、鲶鱼、银鱼、武昌鱼、鳊鱼、桂鱼、石斑鱼、泥鳅、
水产：墨鱼、虾、龙虾、章鱼、海参、虾皮、海虾、干贝、扇贝、文蛤、河虾、甲鱼、海胆、海蜇皮、淡菜、
干果：花生、腰果、松子、核桃、芝麻、杏仁、莲子、榛子、红枣、南瓜子、白果、
豆类豆制品：豆腐、黄豆、毛豆、青豆、黑豆、蚕豆、白豆、豆腐皮、白扁豆、山药豆、
五谷杂粮：麦芽、糯米、黑米、玉米、燕麦、红豆、紫米、高粱米、粳米、
调味腌咸制品：冰糖、姜、醋、辣根、花椒、花生油、椰子油、孜然、
其他：蜂蜜、
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