下载APP
打开APP,查看视频做法>>

花样牛轧糖

4.2万点赞 · 1222收藏

独家 · 1.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名23.4万

果仁可以任意搭配,例如冻干草莓60g+花生70g,芝麻50g+花生80g,开心果50g+花生100g,核桃50g+花生100g,花生仁160g。看出来了吗?不管怎么搭配花生仁是必不可少的。

作者: --随心--

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.此时搅拌起来比较费劲,你会发现就算是不粘锅也照样粘,不过没关系,我们可以带上薄膜手套将它们一点一点取出。
  • 点击查看大图
    7.再像和面一样来回揉几次,让果仁充分的均匀分布。
  • 点击查看大图
    8.将牛轧糖放入整形盘中,靠边压平。如果你的整形盘不粘效果特别好可以直接放入整形,否则的话最好铺上油布。
  • 点击查看大图
    9.放凉后取出,切成你想要的大小。
  • 点击查看大图
    10.我做了三种口味的,抹茶的,可可的,原味的。
  • 点击查看大图
    11.这是原味的。做法都一样,只是在奶粉里加了不同的口味,也用了不同组合的果仁。这些都随你喜欢。
  • 点击查看大图
    12.好吃,好看,又好做的花样牛轧糖就做好了。
  • 点击查看大图
    13.包上你喜欢的糖纸,放在糖盒里,什么时候吃都可以。
  • 小贴士

    奶粉和其它粉的量加起来一共80g;果仁称好后放入烤箱80度保温;整形盘上最好铺上油布,千万别用油纸,因为纸会全部粘在牛轧糖上撕都撕不掉;不喜欢可可的苦味可以少加点。喜欢软的可以多放些黄油,喜欢硬的可以多放些奶粉;炒的时间也决定了糖的软硬,炒的时间长糖会硬,时间短糖会软,不过我觉得按我说的顺序做下来软硬刚好。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活