油焖雷笋

小贴士

笋可以切成滚刀块，我们这里全部用刀拍笋，说是这样做出来的笋更鲜。
油量按照自己的习惯添加，不喜欢多油的可以少放点。
笋有涩味，在高压锅内压煮几分钟可以去除。