猪蹄（脚）汤

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  1.将生猪蹄在热水中大冒，去除脏物，盛出备用！
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  2.锅中加适量油
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  3.待油热放入姜片、葱花爆锅至香。
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  4.猪蹄倒入锅中大火炒约10分钟。
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  5.换炖锅加入能没过猪蹄的清水，大火开始炖，开锅后转小火炖至约1小时。