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这道菜里的水果，我采用了鸭梨。梨可以润肺，与鸡丁搭配一起，既增加了营养，又丰富了整道菜的酸甜口感，清爽可口。
1、鸡肉经过腌制，煎制，已经入味，所以这道菜炒制的过程非常快，最后加入梨丁，快速翻炒均匀，保留了梨子的酸甜脆爽的口感，是整道菜入口有一种清新的口感。
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