油炸土豆片

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  1.第一次尝试油炸土豆片，想吃自己做，还是热的油炸土豆片好吃......
  土豆洗净切片，用切片器。土豆片过水浸泡一会儿，捞出晾干，摊在大盘子上，晾半小时，然后甩干，下油锅炸，用竹筷搅动......
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  2.炸至变色捞出控油，头遍炸出来是软的土豆片。
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  3.控油之后，再次下油锅炸，成品的土豆片，脆爽。看看这色彩，垂涎欲滴，嘎嘣脆......

小贴士

小心使用切片器切片;第一次油炸土豆片，控油之后，再次下油锅炸;炸两次以上，是为了成品的土豆片，酥脆爽口。
喜欢什么口味的，自己随意。
盐味? 椒盐? 麻辣? 孜然?
可以把土豆片放在塑料袋里，撒入调料，扎口抖动，入味均匀......