糖霜山药豆

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  1.山药豆洗净冷水上笼蒸，水开后再蒸10分钟。
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  2.山药豆放凉备用。
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  3.炒锅里放入白糖和水，开中大火至糖完全溶化。
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  4.当糖水变得有些粘稠且有很多丰富的泡沫时转小火，倒入山药豆翻拌均匀，使每颗山药豆上都均匀的裹上糖浆，此时关火，继续翻拌直到出糖霜。
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  5.这是快炒好的样子，糖霜还有些湿。