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菠菜戚风蛋糕

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这样一款又香又绵软、颜值高、味道好的菠菜戚风蛋糕

作者: 茹絮的美食生活

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    6.拌好的蛋黄糊
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    7.蛋白加入白醋，用电动打蛋器打成粗泡
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    8.加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
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    9.提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
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    10.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
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    11.将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
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    12.拌好的蛋糕糊
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    13.烤箱上下火160度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
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    14.放入预热好的烤箱，上下火160度，下层45-50分钟
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    15.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
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    16.成品图

    • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考，大家还是要按自家烤箱脾气为准。

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