1.1万点赞 · 3055收藏
独家 · 21.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名42.3万
这是老北京来形容带筋且不是大块的,边边角角的牛,羊肉就是筋头巴脑。其实就是家常炖牛肉,只是肉的部位有区别。这样的肉炖制的时间要偏长些有嚼劲,肉味香浓,烧制成熟后可做牛肉面,牛肉火锅,牛肉炖土豆,是冬季里滋补佳肴。
炖肉粉是肉蔻,香叶,桂皮,丁香,小茴香等打磨成粉,装入瓶中,用时取出,很方便。喜欢更烂的可放入高压锅10分钟,时间不要太长,没有嚼劲肉就不香了。
16.8万浏览
14.5万浏览
32.6万浏览 125做过
23.7万浏览 1144做过
21.2万浏览 3172做过
6.4万浏览 134做过
2.7万浏览 12做过
三餐分类菜单客户端