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五花肉是那种愈久炖愈能释放浓香的食材，而土豆则能最大限度的吸收各种食材的味道。五花肉炖土豆肉质酥嫩不腻，土豆绵软咸香，男女老少皆宜。
1.炒冰糖时候一定要小火慢炒，期间不停翻炒，这样糖色好而且不会发苦。2.土豆在肉质8成熟左右加入即可。
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